হাতে তৈরি লাল চিনি | Lal Chini

ময়মনসিংহের ঐতিহ্যবাহী হাতে তৈরি আখের লাল চিনি (গুড়) বাংলাদেশের একটি গুরুত্বপূর্ণ ঐতিহ্যবাহী পণ্য। আখ থেকে প্রক্রিয়াজাত করে এই লাল চিনি তৈরি করা হয়, যা মূলত গ্রামীণ এলাকায় স্থানীয় কারিগররা হাতে তৈরি করেন। এই চিনির রং লালচে বাদামী এবং এর স্বাদে প্রাকৃতিক মিষ্টতা ও আখের নিজস্ব সুগন্ধ থাকে।  এই হাতে তৈরি লাল চিনি স্থানীয়ভাবে প্রাকৃতিক ও স্বাস্থ্যকর হিসেবে পরিচিত, কারণ এতে কোনো প্রকার রাসায়নিক মিশ্রণ থাকে না।